13 | 14 | 15 aprile 2019

Opendream / Ex Pagnossin - Treviso, via Noalese 94

Salmone da gustare tutto l'anno

5-03-2019

Dalle sapienti mani di Claudio Cerati e Silvana Colme nascono questi prodotti straordinari, frutto di un’accurata lavorazione e una speciale marinatura con solamente sale e zucchero. Tutto il processo di lavorazione è Made in Italy, compresa la delicata e aromatica affumicatura realizzata con un mix di legni dai boschi del Monte Caio sull’Appennino Parmense. I salmoni provengono dalle acque dell’arcipelago delle Faroe Islands, tra Islanda e Scozia, dove le condizioni biologiche sono ottimali per la riproduzione. Il prodotto di punta dell’azienda è la baffa intera Upstream Royal, ma non mancano anche prodotti quali Tartare, Cuor di filetto, Ventresca e Uova di salmone.

UPSTREAM italiana
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