12 | 13 | 14 maggio 2018

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A Gourmandia si premiano le migliori botteghe del gusto venete

10-05-2018

Gourmandia sarà l’occasione per premiare anche chi si impegna nella ricerca per fare innovazione e garantire qualità nel consumo.

Domenica 13 maggio, alle ore 15.30, nella Sala Show Cooking Club Magnar Ben, saranno premiate le migliori botteghe del gusto venete selezionate dal Gastronauta in collaborazione con La Fenice di Grassobbio (BG), un’azienda espositrice a Gourmandia specializzata nell’importazione di prodotti d’alta gamma spagnoli (Jamon Iberico de bellota e acciughe del Cantabrico) e francesi (foie gras etico).

Le botteghe del gusto selezionate sono: Il Paiolo di Belluno, El Bocon del Prete di Bassano del Grappa (Vicenza), Franchin Specialità Alimentari di Padova, Il Ceppo di Vicenza, Salumeria Bertin di Montegrotto Terme (Padova), El Casolin di Malo (Vicenza), Gastronomia Marcolin di Padova, Damini Macelleria & Affini di Arzignano (Vicenza), Fermi di Treviso, Enogastronomia Antonio Baggio di Bassano del Grappa (Vicenza), Zucchello Emporiumdi Treviso.

Gastronauta ha deciso di premiare delle realtà che, sebbene lontano dalle luci della ribalta, hanno un’anima viva e pulsante. Botteghe che, anche nella provincia, portano avanti con coraggio e passione, una selezione scrupolosa dei prodotti, cercati con la lente della ricerca e con l’entusiasmo di chi ha voluto fare della qualità il proprio cavallo di battaglia ed è stato ripagato da una clientela fidelizzata.

Piccoli artigiani della distribuzione che esercitano con orgoglio un mestiere a rischio d’estinzione e danno priorità alla materia prima, vero punto di partenza di ogni cosa perché come dice Davide Paolini, parafrasando Mirò, "bisogna avere il rispetto per la materia. È lei il punto di partenza. È lei che detta l’opera, lei che la impone".

ELENCO BOTTEGHE PREMIATE
ZUCCHELLO EMPORIUM - TREVISO
FERMI - TREVISO
IL PAIOLO - BELLUNO
EL BOCON DEL PRETE - BASSANO DEL GRAPPA (VI)
EL CASOLIN - MALO (VI)
DAMINI MACELLERIA & AFFINI - ARZIGNANO (VI)
ENOGASTRONOMIA ANTONIO BAGGIO - BASSANO DEL GRAPPA (VI)
IL CEPPO - VICENZA
FRANCHIN SPECIALITÀ ALIMENTARI - PADOVA
SALUMERIA BERTIN - MONTEGROTTO TERME (PD)
GASTRONOMIA MARCOLIN - PADOVA (PD)

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